Салат с креветками и раковыми шейками
1 порция
15 минут
Салат с креветками и раковыми шейками – изысканное блюдо европейской кухни, которое пленяет своей легкостью и утонченным вкусом. Его нежная текстура, сочетание морепродуктов с хрустящими огурцами и мягкостью куриного яйца создают гармонию свежести и насыщенности. Заправка из лимонного сока, соевого соуса и майонеза добавляет пикантную нотку, подчеркивая естественный вкус ингредиентов. Украшенный рукколой, этот салат не только радует глаз, но и идеально подходит для легкого обеда или праздничного стола. Исторически блюда с креветками и раковыми шейками были символом благородных застолий, а сегодня этот салат является элегантным выбором для гурманов, ценящих баланс вкуса и эстетики.
1
Отвариваем куриное яйцо, очищаем и натираем на мелкой терке. Очищаем огурцы от кожицы и нарезаем мелкой соломкой. Смешиваем раковые шейки и креветки, заправляем соком лимона, соевым соусом и майонезом.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Огурцы: 60 г
- Раковые шейки: 50 г
- Мелкие очищенные варёные креветки: 70 г
- Лимонный сок: 2 мл
- Соевый соус: 5 мл
- Майонез: 30 г
2
На плоскую тарелку в круглой форме диаметром примерно 10 см выкладываем первым слоем нарезанный огурец, немного прессуем ложечкой, вторым — натертое яйцо, также придавив ложечкой, третьим слоем выкладываем основную массу креветки и раковые шейки, снимаем кольцо. Украшаем рукколой (по желанию, можно украсить надрезанным кружочком лайма).
- Огурцы: 60 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Раковые шейки: 50 г
- Мелкие очищенные варёные креветки: 70 г
- Рукола: 5 г