Салат с диталини, прошутто и черри
6 порций
20 минут
Салат с диталини, прошутто и черри – яркое и изысканное блюдо итальянской кухни, объединяющее классические средиземноморские ингредиенты. Диталини, небольшие трубочки пасты, создают нежную текстуру, помидоры черри добавляют сочность и свежесть, а прошутто – утонченную мясную ноту. Солоноватые каперсы и маслины придают пикантность, а ароматный базилик и тертый пармезан делают вкус насыщенным. Заправленный белым винным уксусом и оливковым маслом, этот салат идеально подходит для легкого обеда или праздничного стола. Он передает атмосферу солнечной Италии, где простота сочетается с гармонией вкусов. Подавать его лучше комнатной температуры, чтобы все ингредиенты раскрыли свой вкус в полной мере.
1
Сварите пасту в кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности. Слейте и промойте под холодной водой. Переложите в миску.
- Паста диталини: 600 г
2
Добавьте разрезанные пополам черри, мелко нарезанный зеленый лук, мелко нарезанные маслины, каперсы, мелко нарезанный базилик, нарезанную тонкими полосками ветчину, пармезан, уксус и оливковое масло. Все посолите и поперчите и хорошо перемешайте. Подавайте комнатной температуры.
- Помидоры черри: 600 г
- Зеленый лук: 4 штуки
- Маслины без косточек: 8 штук
- Каперсы: 2 столовые ложки
- Листья базилика: 20 г
- Прошутто: 4 куска
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
- Тертый сыр пармезан: 40 г
- Белый винный уксус: 3 столовые ложки
- Оливковое масло: 0.5 стакан