Зеленый салат с курицей на гриле, дыней и фетой со сметанной заправкой
4 порции
30 минут
Этот свежий и легкий салат с курицей на гриле, сладкой дыней и нежным сыром фета погружает нас в атмосферу французской кухни, известной своей утонченностью и гармонией вкусов. Гриль придаёт куриному филе аппетитную золотистую корочку, а сладость канталупы подчеркивает контраст с пикантной фетой. Заправка на основе сметаны с яблочным уксусом и маком добавляет блюду кремовую текстуру и тонкий ореховый аромат. Идеальное сочетание свежих салатных листьев, орехов и нежного мяса делает этот салат универсальным: он подойдет как для легкого обеда, так и для изысканного ужина. Это блюдо – настоящее воплощение французского шарма, где простота ингредиентов раскрывается в утонченном сочетании вкусов и текстур.
1
Разогрейте гриль или мангал. Поджарьте куриное филе, посолив и поперчив, до готовности и золотистой корочки. Охладите и порежьте средними кусочками.
- Филе куриной грудки: 2 штуки
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
2
В большой миске смешайте сметану, уксус и мак. Посолите и поперчите. Перелейте 0,25 стакана заправки в небольшую миску.
- Сметана 10%-ная: 60 г
- Яблочный уксус: 3 столовые ложки
- Мак: 1.5 чайная ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
3
В большую миску с заправкой положите зелень и аккуратно перемешайте. Разложите по тарелкам.
- Смесь салатных листьев: 560 г
4
Сверху выложите кусочки курицы, кусочки дыни, посыпьте грецкими орехами и кусочками феты.
- Филе куриной грудки: 2 штуки
- Канталупа: 400 г
- Жареные грецкие орехи: 35 г
- Сыр фета: 50 стаканов
5
Сверху полейте оставленной заправкой и подавайте.
- Сметана 10%-ная: 60 г
- Яблочный уксус: 3 столовые ложки
- Мак: 1.5 чайная ложка