Салат из зеленого горошка с копченым миндалем
4 порции
20 минут
Этот европейский салат из зеленого горошка с копченым миндалем – это изысканное сочетание свежести и пикантных нот. Зеленый горошек придает нежность и сочность, копченый миндаль – хруст и насыщенный вкус, а карри добавляет теплую пряную глубину. История рецепта уходит корнями в любовь европейских кухонь к простоте и гармонии вкусов. Идеален как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Его кремовая текстура, подчеркнутая майонезом, делает салат насыщенным, а добавление консервированного чилима придает неожиданный акцент. Прекрасный вариант для легкого ужина или праздничного стола, этот салат сочетает в себе баланс вкусов, яркость ингредиентов и простоту приготовления.
1
Промойте орехи от лишней соли, просушите и слегка измельчите.
- Копчёный миндаль: 170 г
2
В миске смешайте майонез и карри.
- Постный майонез: 0.6 стакан
- Жёлтый карри-порошок: 2 чайные ложки
3
В соус добавьте зеленый горошек, миндаль, лук и мелко нарезанный чилим. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
- Замороженный зеленый горошек: 450 г
- Копчёный миндаль: 170 г
- Зелёный рубленый лук: 0.5 стакан
- Консервированный чилим: 230 г
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу