Спагетти в сливочном соусе с песто и беконом
2 порции
20 минут
Спагетти в сливочном соусе с песто и беконом — это утонченное сочетание традиционной итальянской кухни и насыщенных вкусов. Тонкие нити пасты, пропитанные нежным сливочным соусом с нотками ароматного песто, прекрасно дополняются хрустящим беконом. Песто, рожденный в солнечной Генуе, придает блюду свежесть базилика и глубину пармезана. Каждый ингредиент играет свою роль: спагетти впитывают богатство сливок, бекон добавляет текстуру и солоноватый оттенок, а пармезан и черный перец завершают вкусовую симфонию. Это блюдо идеально подойдет как для уютного семейного ужина, так и для изысканного обеда с бокалом белого вина. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих, а насыщенный вкус заставит возвращаться к нему снова и снова.
1
Поставить вариться спагетти в слегка подсоленной воде. Сильно солить не нужно, бекон достаточно соленый.
- Спагетти из твёрдых сортов пшеницы: 225 г
- Соль: по вкусу
2
В это время бекон мелко нарезать и обжарить на небольшом огне. Масло для обжарки добавлять не нужно.
- Бекон: 75 г
3
Как только бекон подрумянится, добавить сливки и песто. Все перемешать и оставить на плите на самом маленьком огне, чтобы сливки слегка загустели.
- Сливки 20%-ные: 175 мл
- Песто: 1 чайная ложка
4
Отварить спагетти, согласно инструкции на упаковке, слить воду, выложить на блюдо.
5
Добавить к спагетти получившийся соус, посыпать пармезаном и черным перцем.
- Тертый сыр пармезан: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу