Спагетти с песто из черемши
4 порции
25 минут
Для приготовления песто, аналогичного классическому базиликовому, начните с обжаривания кедровых орехов на раскаленной сковороде без масла. Это придаст им насыщенный вкус. Вместо мягкого сыра выбирайте более твердый вариант для лучшей текстуры соуса.
Калорийность826ккал
Белки18.8грамм
Жиры47.5грамм
Углеводы79грамм
Кедровые орехи
80
г
Черемша
80
г
Оливковое масло
120
мл
Твёрдый сыр
80
г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Спагетти
400
г
1
Орехи обжарить на сухой сковороде до румяности, черемшу вымыть, обсушить и нарезать. Растереть до однородной массы, постепенно добавляя оливковое масло, пока масса не превратится в крем. Добавить тертый сыр, посолить и поперчить.
- Кедровые орехи: 80 г
- Черемша: 80 г
- Оливковое масло: 120 мл
- Твёрдый сыр: 80 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Спагетти отварить в подсоленной воде, воду слить. Смешать с соусом песто и подать.
- Спагетти: 400 г
- Соль: по вкусу
