Спагетти аль-лимоне
2 порции
60 минут
Спагетти аль-лимоне — это элегантное и простое блюдо итальянской кухни, которое пленяет свежестью цитрусовых нот. Лимонный сок и масло создают нежный, шелковистый соус, который пропитывает каждую нить спагетти, подчеркивая их легкость и воздушность. Тонкий аромат лимона гармонично сочетается с пикантным пармезаном, придавая блюду глубину вкуса. Это блюдо родилось в солнечной Италии, где свежесть ингредиентов играет решающую роль. Оно идеально подходит для легкого обеда или изысканного ужина, радуя своей простотой и утонченным вкусом. Спагетти аль-лимоне — настоящее воплощение средиземноморской кухни, где главенствует натуральность и минимализм, позволяя каждому ингредиенту засиять в полной мере.
1
Положить в подсоленный кипяток спагетти и варить до состояния аль денте (на минуту меньше, чем указано на упаковке).
- Спагетти: 100 г
- Соль: щепотка
2
Щипцами переложить их в пустую кастрюлю и добавить половину половника воды из-под пасты, столовую ложку сливочного масла, сок лимона и сам лимон.
- Лимон: 0.5 штука
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
3
Помешать пасту щипцами 1–2 минуты, чтобы спагетти максимально впитали соус.
4
Красиво выложить на заранее разогретую тарелку, чтобы масло в соусе не застыло, и обильно посыпать мелконатертым пармезаном.
- Тертый сыр пармезан: 30 г
