Пицца «Цезарь»
6 порций
25 минут
Пицца «Цезарь» – это смелое сочетание классического итальянского теста с легендарным вкусом салата «Цезарь». Нежное куриное филе, сочные помидоры черри, хрустящие гренки и освежающая пекинская капуста с ароматным соусом «Цезарь» создают утонченную вкусовую гармонию. Моцарелла, расплавляясь в духовке, придает блюду мягкость и насыщенность, а черный и белый перец добавляют пикантности. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет необычные гастрономические впечатления. Он хорош как основное блюдо для уютного вечера или праздничного застолья, а его оригинальность и богатство вкусов делают его любимцем гурманов. Это не просто пицца, а кулинарное приключение, объединяющее итальянскую классику и изысканный салат в одном восхитительном блюде.
1
Для начала необходимо замесить тесто: смешиваем муку, подогретое молоко, дрожжи, соль и оливковое масло. Замешенное тесто кладем в миску и накрываем крышкой. Оно должно увеличиться в размерах не менее, чем вдвое. Для этого потребуется около 45 минут.
- Пшеничная мука: 175 г
- Молоко: 125 мл
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
2
Куриное филе отварить, потушить или обжарить, после остывания нарезать маленькими кусочками.
- Куриное филе: 100 г
3
Помидоры черри нарезать половинками.
- Помидоры черри: 100 г
4
Нарезать пекинскую капусту.
- Пекинская капуста: 100 г
5
Пшеничный хлеб нарезать кубиками со стороной около 1 см и сделать гренки.
- Гренки: 100 г
6
Поднявшееся тесто месить руками несколько минут, после чего раскатать до толщины около 3 мм и переложить на смазанный маслом противень диаметром 30 см, обрезать излишки теста и подровнять края.
- Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
7
Пока духовой шкаф разогревается до температуры 200 градусов, покрыть тесто соусом и выложить начинку: курица, пекинская капуста, тертый сыр, помидоры черри, гренки. После этого сверху посыпать пиццу молотым перцем по вкусу.
- Соус «Цезарь»: 125 мл
- Куриное филе: 100 г
- Пекинская капуста: 100 г
- Сыр моцарелла: 150 г
- Помидоры черри: 100 г
- Гренки: 100 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый белый перец: по вкусу
8
Поставить в духовку на 10–15 минут.
