Паста с тофу и оливками
3 порции
20 минут
Паста с тофу и оливками — это оригинальное сочетание итальянских традиций и современных веяний здорового питания. Корни блюда уходят в средиземноморскую кухню, где оливки являются неотъемлемым ингредиентом. Нежный тофу, пропитанный ароматами базилика, мускатного ореха и кориандра, придает пасте особую мягкость и кремовую текстуру. Чеснок и лук добавляют легкую пикантность, а оливковое масло подчеркивает богатый вкус. Это блюдо прекрасно подойдет как для легкого ужина, так и для праздничного стола, удивляя необычным, но гармоничным сочетанием ингредиентов. Идеально сочетается с бокалом белого вина или свежим зелёным салатом.
1
В глубокой сковороде разогреть масло.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
2
Добавить специи и мелко нарезанный чеснок, обжарить несколько секунд.
- Чеснок: 3 зубчика
- Мускатный орех: щепотка
- Молотый кориандр: по вкусу
- Базилик: по вкусу
3
Нашинковать лук, добавить к чесноку, обжарить.
- Репчатый лук: 200 г
4
Нарезать тофу кубиками, нарезать оливки, добавить все в сковороду, обжарить несколько минут.
- Тофу с травами: 250 г
- Оливки: 250 г
5
Отварить макароны.
- Паста: 300 г
6
Все соединить.