ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Паста с шампиньонами и ветчиной

3 порции

30 минут

Паста с шампиньонами и ветчиной – это восхитительное блюдо европейской кухни, сочетающее нежную текстуру яичной лапши с насыщенным сливочным соусом. Истоки этого рецепта уходят к итальянской кухне, где паста является основным элементом трапезы. Шампиньоны добавляют приятную грибную нотку, а ветчина – легкую солоноватость, создавая гармонию вкусов. Особенность этого блюда – кремовая текстура соуса на основе сливок, яичных желтков и сыра, который нежно обволакивает каждый кусочек лапши. Это идеальный вариант для уютного ужина, когда хочется чего-то сытного, но не перегруженного лишними ингредиентами. Подача с укропом придает блюду свежесть и легкость. Насладиться этой пастой можно как в одиночестве, так и в приятной компании за теплой беседой.

Паста с шампиньонами и ветчиной
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
941.1ккал
Белки
41.3грамм
Жиры
57.9грамм
Углеводы
61.6грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Поставьте варить лапшу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичная лапша: 250 г
  • 2

    Пока лапша варится, растопите сливочное масло на сковороде. Обжарьте на нем лук и чеснок (мелко нарезанный), затем обжарьте там же ветчину и шампиньоны.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 30 г
    2. Репчатый лук: 1 головка
    3. Чеснок: 2 зубчика
    4. Ветчина: 100 г
    5. Свежие шампиньоны: 100 г
  • 3

    Взбейте яичные желтки со сливками и тертым сыром. Добавьте в смесь укроп. Поперчите и посолите смесь по вкусу и еще раз взбейте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 4 штуки
    2. Сливки 25%-ные: 200 мл
    3. Тёртый сыр: 150 г
    4. Укроп: 50 г
    5. Укроп: 50 г
    6. Укроп: 50 г
  • 4

    Вылейте полученную смесь на сковороду, все перемешайте. Несколько минут подержите все на плите. Лапшу можно добавить в сковороду и перемешать вместе со смесью, а можно и просто полить ее смесью уже на тарелке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичная лапша: 250 г