Паста с лисичками в сливочном соусе

Name: Паста с лисичками в сливочном соусе
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Паста паккери 320 г; Лисички 400 г; Сливки 33%-ные 200 мл; Яичный желток 1 штука; Свежий тимьян 8 г; Морская соль 8 г; Молотый черный перец 4 г; Петрушка 20 г

4 порции

30 минут

Предлагаю вам легкий и быстрый способ приготовления пасты с лисичками. Сначала обжарьте лисички до золотистого цвета, после чего в сковороду налейте сливки. Затем добавьте уже приготовленную пасту и тщательно перемешайте. В завершение посыпьте блюдо натертым сыром, и ваше лакомство готово к подаче. Этот рецепт был разработан в ресторане «Сыроварня на Октябре».

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

475.6

ккал

11.8g

грамм

19.7g

грамм

61.2g

грамм

Ингредиенты

4порции

Паста паккери

320

г

Лисички

400

г

Сливки 33%-ные

200

мл

Яичный желток

1

шт.

Свежий тимьян

8

г

Морская соль

8

г

Молотый черный перец

4

г

Петрушка

20

г

Шаги приготовления

1
Отварить пасту в соленой воде до состояния аль денте.
Необходимые ингредиенты:
1. Паста паккери: 320 г
2. Морская соль: 8 г

2
Обжарить лисички на оливковом масле. Добавить соль, черный перец и тимьян.
Необходимые ингредиенты:
1. Лисички: 400 г
2. Свежий тимьян: 8 г
3. Молотый черный перец: 4 г
4. Морская соль: 8 г

3
В готовые лисички добавить сливки. Затем добавить пасту и немного выпарить сливки до состояния соуса.
Необходимые ингредиенты:
1. Сливки 33%-ные: 200 мл
2. Паста паккери: 320 г

4
Переложить пасту в глубокую тарелку, посыпать рубленой петрушкой и вяленым куриным желтком.
Необходимые ингредиенты:
1. Петрушка: 20 г
2. Яичный желток: 1 штука

Паста с лисичками в сливочном соусе

Похожие рецепты