Паста с лисичками в сливочном соусе
4 порции
30 минут
Предлагаю вам легкий и быстрый способ приготовления пасты с лисичками. Сначала обжарьте лисички до золотистого цвета, после чего в сковороду налейте сливки. Затем добавьте уже приготовленную пасту и тщательно перемешайте. В завершение посыпьте блюдо натертым сыром, и ваше лакомство готово к подаче. Этот рецепт был разработан в ресторане «Сыроварня на Октябре».
Калорийность475.6ккал
Белки11.8грамм
Жиры19.7грамм
Углеводы61.2грамм
1
Отварить пасту в соленой воде до состояния аль денте.
- Паста паккери: 320 г
- Морская соль: 8 г
2
Обжарить лисички на оливковом масле. Добавить соль, черный перец и тимьян.
- Лисички: 400 г
- Свежий тимьян: 8 г
- Молотый черный перец: 4 г
- Морская соль: 8 г
3
В готовые лисички добавить сливки. Затем добавить пасту и немного выпарить сливки до состояния соуса.
- Сливки 33%-ные: 200 мл
- Паста паккери: 320 г
4
Переложить пасту в глубокую тарелку, посыпать рубленой петрушкой и вяленым куриным желтком.
- Петрушка: 20 г
- Яичный желток: 1 штука
