Паста с кукурузой, креветками и стручковой фасолью
4 порции
15 минут
Паста с кукурузой, креветками и стручковой фасолью — это изысканный симбиоз итальянской кухни и свежести морепродуктов. Она вобрала в себя нежность пасты пенне, сладость кукурузы и тонкие травянистые нотки фасоли, дополняемые насыщенным вкусом креветок. Ключевая деталь — соус на основе домашнего сыра и песто, который придает блюду кремовую текстуру и легкую ореховую терпкость. Это блюдо прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для торжественного случая, объединяя традиции Средиземноморья с нотками современного гастрономического подхода. Оно восхищает сбалансированностью вкусов и радует глаз яркими красками. Листья кинзы придают свежести и подчеркивают контраст ингредиентов, создавая гармоничное сочетание. Подается теплым, с бокалом белого вина, идеально подчеркивающего морскую элегантность блюда.
1
Приготовьте пасту, следуя инструкциям на упаковке. Добавьте фасоль и кукурузу за 4 минуты до готовности. Слейте воду и отставьте в сторону.
- Паста пенне: 400 г
- Стручковая фасоль: 200 г
- Свежая кукуруза: 200 г
2
Смешайте домашний сыр и креветки. Нагрейте смесь на медленном огне, затем добавьте пасту с фасолью и кукурузой. Уберите с огня, перемешайте и посыпьте сверху кориандром.
- Домашний сыр: 100 г
- Очищенные варёные креветки: 200 г
- Паста пенне: 400 г
- Стручковая фасоль: 200 г
- Свежая кукуруза: 200 г
- Листья кинзы (кориандра): по вкусу