Мини-пицца с копченой колбасой и сыром
4 порции
60 минут
Мини-пицца с копченой колбасой и сыром — это восхитительное блюдо, вобравшее в себя лучшие традиции итальянской кухни и легкость домашнего приготовления. Эта пицца обладает насыщенным вкусом благодаря сочетанию нежного теста, ароматной копченой колбасы и плавленой моцареллы. Добавление пикантных ингредиентов, таких как маринованные огурцы, маслины и острый перец чили, придает блюду яркость и остроту. Готовится она легко и быстро, что делает ее отличным вариантом для уютного вечера или дружеских посиделок. Миниатюрный формат позволяет экспериментировать с начинками, создавая разнообразные вкусовые сочетания. Это идеальный выбор для любителей традиционных итальянских блюд с оригинальными нотками и насыщенными вкусами.
1
Дрожжи высыпать в стакан, залить теплой водой (не горячей, теплой!), добавляем одну столовую ложку сахара, размешать и оставить на пятнадцать минут. Дрожжи должны начать пениться.
- Сухие дрожжи: 10 г
- Вода: 1 стакан
- Соль: по вкусу
2
В кастрюльку насыпать горкой 200 грамм муки, соль. В муку разбить яйцо, добавить масло и вылить дрожжи. Замесить тесто. На этом этапе получается опара — жидкое тесто. Оставить ее на час в теплом месте, накрыв полотенцем.
- Пшеничная мука: 400 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
3
Через час тесто должно подняться. Добавить в него оставшуюся муку и вымесить тесто более плотной консистенции.
- Пшеничная мука: 400 г
4
Готовое тесто разделить на четыре части. Из этого объема теста получится четыре небольшие пиццы.
5
Противень смазать подсолнечным маслом. На противне поместится две пиццы.
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
6
Раскатать тесто на две мини-пиццы совершенно произвольной формы, небрежно, по-домашнему.
7
На основу пиццы нанести ложкой томатную пасту, посыпать тертой моцареллой.
- Томатная паста: 4 столовые ложки
- Сыр моцарелла: 150 г
8
Выложить начинку тонким слоем. На первую пиццу: томаты, синий лук, маслины, перец чили, творожный сыр. На вторую пиццу: колбаски, огурцы, брынзу, маслины.
- Помидоры: 1 штука
- Красный лук: 0.3 штука
- Маслины: 12 штук
- Перец чили: 0.3 штука
- Творожный сыр: 1 столовая ложка
- Копчёная колбаса: 50 г
- Маринованные огурцы: 1 штука
- Сыр брынза: 50 г
9
Выпекать при температуре 220 градусов примерно пятнадцать минут до образования золотистых краешков.
