Лазанья с сыром в томатном соусе «Nik KoLas»
8 порций
60 минут
Лазанья с сыром в томатном соусе «Nik KoLas» — это гармония вкусов, где насыщенный томатный соус обволакивает нежные слои лазаньи, пропитанные ароматной сырно-творожной начинкой. Этот рецепт черпает вдохновение из традиционной итальянской кухни, но обогащается нотами восточных специй, свежей мяты и пряного перца чили. В результате получается блюдо с насыщенным вкусом, в котором сочетаются пикантность, сливочность и легкая острота. Лазанья прекрасно подойдет как для уютного семейного ужина, так и для торжественного застолья, поражая гостей своей глубиной вкуса и аппетитным ароматом. А запечённый слой моцареллы и пармезана создаёт идеальную корочку, добавляя текстурную завершённость каждому кусочку.
1
Консервированные томаты, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок и 2/3 базилика, оливковое масло пробейте в блендере, но не так что бы получилось однородное пюре, а что бы остались кусочки. Посолите, поперчите по вкусу.
- Помидоры: 5 штука
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Зелёный базилик: 1 пучок
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
На крупной тёрке натрите адыгейский сыр, смешайте его с творогом и яйцами.
- Адыгейский сыр: 250 г
- Творог 9%-ный: 250 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Мяту порубите, из перца чили удалите семена если вы не любите сильно острое, а если любите, то порубите всё вместе и смешайте с сырно-творожной смесью. Посолите и поперчите.
- Мята: 1 пучок
- Красный перец чили: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Разделите массу на две части.
5
Моцарелу нарежьте тонкими кружочками.
- Сыр моцарелла: 125 г
6
Разогрейте духовку до 180 градусов.
7
На средней величины противень вылейте пару половников томатного соуса, уложить три пласта лозаньи, затем выложите одну часть сырной-творожной смеси, сверху разложите немного моцарелы и присыпьте пармезаном. Залейте половником томатного соуса, распределите его по всей поверхности.
- Помидоры в собственном соку: 1 банка
- Готовые сухие листы лазаньи: 9 штук
- Адыгейский сыр: 250 г
- Сыр моцарелла: 125 г
- Тертый сыр пармезан: 100 г
8
Далее кладем сверху следующие три пласта лозаньи, опять распределите сырную смесь, моцарелу, пармезан и томатный соус.
- Готовые сухие листы лазаньи: 9 штук
- Адыгейский сыр: 250 г
- Сыр моцарелла: 125 г
- Тертый сыр пармезан: 100 г
- Помидоры в собственном соку: 1 банка
9
Накройте последними тремя пластами, залейте оставшимся соусом, покрошите моцарелу и присыпьте пармезаном.
- Готовые сухие листы лазаньи: 9 штук
- Помидоры в собственном соку: 1 банка
- Сыр моцарелла: 125 г
- Тертый сыр пармезан: 100 г
10
Выпекать на среднем уровне 20-30 минут, в самом конце можно поставить на минут пять под гриль.
11
Достаньте из духовки, присыпьте оставшимся бизиликом.
- Зелёный базилик: 1 пучок
