Лапша с соусом карбоната и сливками
4 порции
35 минут
Лапша с соусом карбоната и сливками — это элегантное блюдо европейской кухни, вдохновлённое итальянскими традициями пасты. Оно сочетает нежную текстуру лапши с насыщенным сливочным соусом, дополненным ароматным сыром пармезан и пикантным вкусом варено-копчёной говядины. Кремовая консистенция соуса, обогащённого яичными желтками, придаёт блюду особую бархатистость, а черный перец добавляет тонкую пряную нотку. Лапша прекрасно удерживает этот густой соус, создавая гармоничный баланс вкусов. Это блюдо идеально подходит для уютного ужина в кругу семьи или романтического вечера, когда хочется насладиться утонченным, но сытным и согревающим вкусом.
1
Отварить лапшу
- Лапша: 400 г
2
Готовим соус: смешать сливки, яичные желтки и тертый сыр пармезан, добавьте соли и черного перца
- Сливки 20%-ные: 300 мл
- Яичный желток: 2 штуки
- Тертый сыр пармезан: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Обжарить говядину, нарезанную небольшими пластинами
- Варено-копченая говядина: 100 г
4
Добавьте отваренную лапшу и готовый соус в сковороду с обжаренной говядиной и готовьте две минуты до загустения соуса
- Лапша: 400 г
- Сливки 20%-ные: 300 мл