Букатини с томатным соусом и лососем
2 порции
25 минут
Букатини с томатным соусом и лососем — это изысканное сочетание нежной пасты, сочного слабосоленого лосося и ароматного томатного соуса. Этот рецепт вдохновлен традициями европейской кухни, где паста играет важную роль в гастрономическом искусстве. Букатини, похожая на спагетти, но с характерным отверстием внутри, отлично удерживает насыщенные соусы, раскрывая их вкус с каждой вилкой. Томатный соус придаёт блюду легкую кислинку, которая прекрасно сочетается с маслянистым вкусом лосося. Базилик добавляет свежие травяные нотки, а тертый пармезан завершает композицию легким ореховым привкусом. Это блюдо подходит как для уютного семейного ужина, так и для элегантного званого обеда, позволяя насладиться гармонией вкусов и текстур.
1
Букатини отварите по инструкции на упаковке (хорошо посолите воду, это важно при варке пасты). Лосось нарежьте некрупными кубиками, базилик порвите руками.
- Паста букатини: 120 г
- Слабосолёный лосось: 100 г
- Зелёный базилик: 2 стебля
- Соль: 1 столовая ложка
2
В отваренную пасту добавьте по очереди соус, лосось, базилик и пармезан. При подаче также можно присыпать пармезаном.
- Томатный соус: 40 г
- Слабосолёный лосось: 100 г
- Зелёный базилик: 2 стебля
- Тертый сыр пармезан: 50 г
- Тертый сыр пармезан: 50 г
