Паста с сыром и соусом из рикотты
3 порции
20 минут
Паста с сыром и соусом из рикотты — это квинтэссенция итальянской кухни, где простота сочетается с изысканным вкусом. Легкий сливочный соус из рикотты с ароматным оливковым маслом и зеленью подчеркивает нежность спагетти, создавая гармонию вкусов. Добавление шампиньонов и чеснока придает блюду насыщенность и глубину, а тертый сыр завершает композицию, добавляя приятную текстуру. Это блюдо — идеальный выбор для ужина в уютной атмосфере, напоминая о семейных традициях Италии, где паста — не просто еда, а искусство. Готовится быстро, но оставляет незабываемые впечатления, пробуждая желание наслаждаться каждым кусочком.
1
Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде примерно 8 минут до состояния al dente.
- Спагетти: 200 г
- Соль: по вкусу
2
Приготовить соус: рикотту и оливковое масло взбить венчиком в миске, добавить мелко порезанную зелень, соль, перец.
- Сыр рикотта: 1 столовая ложка
- Оливковое масло с чесноком: 1 столовая ложка
- Зелень: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Шампиньоны и чеснок порезать, обжарить.
- Шампиньоны: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
4
Посыпать готовые спагетти тертым сыром, украсить, добавить соус.
- Сыр тильзитер: 50 г
- Сыр рикотта: 1 столовая ложка
