Лапша с креветками
4 порции
15 минут
Лапша с креветками — это изысканное блюдо китайской кухни, сочетающее нежность тигровых креветок с ароматом специй и свежестью лайма. Возникновение этого блюда связано с традиционной кантонской гастрономией, где морепродукты играют ключевую роль. Вкус сочетает в себе легкую сладость креветок, насыщенность соевого соуса и тонкую пряность бадьяна. Яичная лапша, пропитанная ароматным соусом, становится нежной и аппетитной. Это блюдо не только питательное, но и универсальное — его можно подавать как быстрый ужин или праздничное угощение. Подача с кусочками лайма добавляет свежую цитрусовую ноту, подчеркивающую баланс вкусов.
1
В раскаленном арахисовом масле в сковороде вок обжариваем чеснок и молотый бадьян (звездчатый анис) в течение 30 секунд.
- Арахисовое масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Анис (бадьян): 0.5 столовая ложка
2
Добавляем порезанный зеленый лук и очищенные тигровые креветки и обжариваем еще 2–3 минуты.
- Зеленый лук: 1 пучок
- Очищенные креветки: 25 штук
3
Добавляем соевый соус, сок лайма и предварительно отваренную в течение 2 минут яичную лапшу, все перемешиваем.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Лайм: 1 штука
- Яичная лапша: 225 г
4
Готовую смесь обжариваем на большом огне еще 1 минуту, раскладываем по тарелкам, сверху украшаем кусочками лайма.
- Лайм: 1 штука
