Зразы «Домашние» в мультиварке
4 порции
60 минут
Зразы «Домашние» в мультиварке — это блюдо белорусской кухни, которое сочетает в себе нежность мясного фарша и ароматную начинку. Исторически зразы появились как разновидность котлет с начинкой, их готовили ещё в старину, добавляя в мясо разнообразные ингредиенты. В этом рецепте начинка состоит из обжаренного лука, зелени и яйца, что придаёт зразам сочность и насыщенный вкус. Приготовленные в мультиварке, они получаются мягкими, равномерно прожаренными и невероятно аппетитными. Это идеальный вариант для домашнего уютного ужина, особенно когда хочется порадовать семью чем-то вкусным и сытным. Зразы прекрасно сочетаются с гарниром из картофеля или овощей, а также дополняются любимыми соусами, раскрывая весь спектр вкусовых оттенков.
1
Хлеб замочить в холодной воде на 5 минут и хорошо отжать.
- Белый хлеб: 20 г
2
В фарш добавить хлеб, молоко, соль, специи и вымесить до однородной массы.
- Фарш: 210 г
- Белый хлеб: 20 г
- Молоко 2,5%-ное: 10 мл
- Соль: 5 г
3
Петрушку и зеленый лук измельчить ножом, яйцо натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками по 0,5 см.
- Зеленый лук: 20 г
- Петрушка: 10 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Репчатый лук: 80 г
4
В чашу мультиварки выложить репчатый лук и добавить сливочное масло. Установить программу «Жарка», вид продукта «Овощи», время приготовления 5 минут.
- Репчатый лук: 80 г
- Растительное масло: 25 мл
5
Нажать кнопку «Старт». Обжаривать при открытой крышке, периодически помешивая. Готовить до окончания программы.
6
Обжаренный лук выложить в отдельную ёмкость, добавить тёртое яйцо, зелень и перемешать.
- Репчатый лук: 80 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Зеленый лук: 20 г
- Петрушка: 10 г
7
Фарш сформировать в виде лепёшек толщиной 1 см, на середину каждой лепёшки выложить смесь из лука, зелени и яйца.
- Фарш: 210 г
8
Соединить края лепёшек, сформировать зразы и запанировать в сухарях.
- Панировочные сухари: 20 г
9
На дно чаши мультиварки налить растительное масло, выложить зразы.
- Растительное масло: 25 мл
10
Закрыть крышку. Паровой клапан установить в положение «I». Установить программу «Жарка», вид продукта «Мясо, время приготовления 20 минут.
11
Нажать кнопку «Старт». За 10 минут до окончания программы зразы перевернуть. Готовить до окончания программы.
