Жареный лосось
2 порции
40 минут
Жареный лосось — это изысканное блюдо, которое поражает своей простотой и элегантностью. Нежное мясо рыбы с золотистой корочкой обладает насыщенным вкусом, который прекрасно сочетается с разнообразными гарнирами и соусами. Это блюдо часто подают на праздничных столах, а также в ресторанах, ценящих качество и свежесть ингредиентов.
1
Приготовить соус цацики: крупно порубить огурец, посолить и оставить на 20 минут. Слить образовавшийся сок, заправить йогуртом, мелко порезанным чесноком и поперчить.
- Огурцы: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Йогурт: 0.5 стакан
- Чеснок: 1 зубчик
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Рыбное филе разрезать на четыре порционных куска, сделать разрезы посредине, не повредив кожу, и развернуть так, чтобы получились бабочки.
3
Филе смазать растительным маслом и обжарить до готовности.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Лосось: 200 г
4
Выложить рыбу на сервировочные тарелки, полить соусом цацики. Готовое блюдо оформить зеленью укропа и ломтиками лимона.
