Жареная кольраби с сыром
4 порции
40 минут
Жареная кольраби с сыром — изысканное блюдо французской кухни, которое сочетает в себе нежность молодого овоща и насыщенный вкус ароматного сыра. Кольраби, после варки, приобретает мягкую текстуру, а панировка из сухарей и яиц создает хрустящую золотистую корочку. Обжаренная в сливочном масле, она приобретает приятный ореховый оттенок. Посыпка тертым сыром добавляет пикантности и делает вкус более глубоким. Это блюдо отлично подходит как оригинальная закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Простота приготовления и изысканный вкус делают его настоящей находкой для гурманов.
1
Молодую кольраби очистить.
- Кольраби: 600 г
2
Очищенную от кожицы кольраби, сварить в кипящей подсоленной воде; остудить и нарезать кружочками.
- Кольраби: 600 г
3
Каждый кружок погрузить в сырые яйца, обвалять в молотых сухарях, обжарить в сливочном масле с обеих сторон.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Панировочные сухари: 80 г
- Сливочное масло: 50 г
4
Жаренную кольраби посыпать тертым сыром.
- Тертый сыр: 0.5 стакан