Зеленая гречка с помидорами, луком и чесноком
6 порций
30 минут
Отличие зелёной гречки от коричневой в том, что коричневая гречка проходит термообработку, а зелёная — нет. Поэтому в зелёной гречке сохраняется масса полезных веществ. Сочитаясь с овощами, она приносит пользу в кратном размере, насыщает организм аминокислотами, ценным белком (максимально схожим с белком в мяце, рыбе и яйцах), а так же медленными углеводами. Вкус её довольно нежный и нейтральный, так что можно приготовить любо блюдо. Например, гречневые котлеты, рассольник с гречкой, голубцы или фаршированные перцы, запеканку и многое другое, при этом не навредив фигуре. Из зелёной гречки можно приготовить много всего интересного. Экспериментируйте и кушайте с пользой!
1
Яйцо взбить в тарелке. Смешать зелёную гречневую крупу со взбитым яйцом.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Зеленая гречневая крупа: 1.5 стакан
2
На сковороде растопить сливочное масло. Высыпать гречку и жарить ее, пока крупа не станет рассыпчатой.
- Сливочное масло: 50 г
3
Всыпать мелко порубленный лук, выдавить через пресс чеснок, добавить винный уксус, хмели-сунели и соль по вкусу. Перемешать.
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Винный уксус: 1 чайная ложка
- Хмели-сунели: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
4
Залить таким количеством воды, чтобы она покрывала гречку на 1 см. Варить в течение 10 минут.
5
Помидоры нарезать на кубики и добавить в сковороду. Готовить еще 5-10 минут до готовности.
- Помидоры: 3 штуки