Запеканка из телятины и индейки с помидорами
4 порции
70 минут
Запеканка из телятины и индейки с помидорами – это настоящий гастрономический шедевр американской кухни, сочетающий нежность телятины и индейки с ярким вкусом свежих помидоров. Исторически такие запеканки появились в США как удобный способ приготовления мясных блюд в одном противне, позволяя сохранить сочность ингредиентов и подчеркнуть их вкус специями. Эта запеканка – питательное и сбалансированное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Ароматный микс мускатного ореха, горчицы и орегано делает блюдо пикантным, а запеченные томаты добавляют легкую кислинку. Подается горячим, часто с хрустящим хлебом или свежими овощами. Она не только вкусна, но и богата белком, витаминами и полезными минералами, делая ее отличным выбором для тех, кто ценит здоровое и сытное питание.
1
Все мясо вымыть, нарезать и пропустить через мясорубку.
- Телятина: 500 г
- Филе индейки: 250 г
2
Хлеб замочить в молоке.
- Белый хлеб: 4 куска
- Молоко: 100 мл
3
Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, мелко порубить.
- Сладкий перец: 1 штука
4
Светлую часть лука-порея мелко нарезать. Петрушку мелко порубить.
- Лук-порей: 1 штука
- Петрушка: 1 пучок
5
Крупный помидор натереть на терке.
- Помидоры: 4 штуки
6
Добавить в мясо сладкий перец, лук-порей, петрушку, хлеб, яйцо, мускатный орех, горчицу, натертый помидор, посолить и поперчить, все вымешать.
- Сладкий перец: 1 штука
- Лук-порей: 1 штука
- Петрушка: 1 пучок
- Белый хлеб: 4 куска
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молотый мускатный орех: 0.3 чайная ложка
- Горчица: 1 чайная ложка
- Помидоры: 4 штуки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый красный перец: 0.3 чайная ложка
7
Глубокую длинную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Наполнить форму мясом примерно на три четверти.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
8
Небольшие помидоры порезать четвертинками, помидоры черри — половинками.
- Помидоры: 4 штуки
- Помидоры черри: 200 г
9
По всей поверхности мяса разложить нарезанные помидоры. Посолить и поперчить, присыпать орегано.
- Помидоры: 4 штуки
- Помидоры черри: 200 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Орегано: щепотка
10
Запекать в разогретой духовке 45−50 минут. (180C)
