З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ЖюльенСоветская кухня
Paella dish
ФоршмакЕврейская кухня
Paella dish
ЛимонадЕвропейская кухня
Paella dish
Аджарские хачапуриГрузинская кухня
Paella dish
Пирожное «картошка»Русская кухня
Paella dish
Курица гунбаоКитайская кухня
Paella dish
КошиньяБразильская кухня

Запеканка из баклажанов с сыром

6 порций

60 минут

Запеканка из баклажанов с сыром — это настоящее воплощение итальянской кулинарной магии. Блюдо, вдохновленное традиционными средиземноморскими вкусами, объединяет нежность запеченных баклажанов, насыщенность томатного соуса и пикантность двух видов сыра — сливочной моцареллы и солоноватой феты. Сочетание ароматных трав и чеснока придает ему изысканность, а запекание в духовке позволяет ингредиентам гармонично соединиться в единую текстуру и вкус. Это блюдо идеально подойдет для уютного семейного ужина или романтического вечера с бокалом красного вина. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также с хрустящим хлебом, который отлично дополнит богатство вкусов. Итальянцы ценят его за простоту приготовления и насыщенность вкуса, превращая обычные продукты в гастрономическое наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
357.7
ккал
15.8g
грамм
28.4g
грамм
15.8g
грамм
Ингредиенты
6порций
Баклажаны
500 
г
Помидоры
1000 
г
Сыр моцарелла для пиццы
300 
г
Сыр фета
150 
г
Чеснок
6 
зуб.
Соль
 
по вкусу
Сахар
2 
ч.л.
Оливковое масло
3 
ст.л.
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Помыть и нарезать баклажаны кольцами не менее 5 мм толщиной.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны500 г
  • 2

    Разложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и присылать смесью трав ( французские или итальянские травы).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло3 столовые ложки
  • 3

    Отправить в разогретую духовку до 200° в режиме конвекции на 15-20 минут.

  • 4

    Тем временем готовим соус. Моем и нарезать небольшими кусочками томаты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры1000 г
  • 5

    Отправляем в сотейник с разогреть оливковым маслом и жарит на сильном огне 3-5 минут пока томаты не дадут сок. Убавляем огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло3 столовые ложки
  • 6

    Добавляем мелко порубленный чеснок, сахар, соль и перец по вкусу. Туши ещё 15 минут на среднем огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок6 зубчиков
    2. Сахар2 чайные ложки
    3. Соль по вкусу
    4. Молотый черный перец по вкусу
  • 7

    Блендером делаем однородный соус.

  • 8

    В форму для запекания выкладываем треть баклажанов, посыпать моцареллой, добавить соус. Далее выкладываем ещё слой баклажанов, моцареллы и соуса. Снова слой баклажанов и остатки соуса. Сверху раскладываем кубики феты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны500 г
    2. Сыр моцарелла для пиццы300 г
    3. Помидоры1000 г
    4. Сыр фета150 г
  • 9

    Отправляем в духовку на 20-30 минут при температуре 200°.

Похожие рецепты