Капустная запеканка с сыром и зеленым горошком
4 порции
55 минут
Капустная запеканка с сыром и зеленым горошком — это уютное блюдо русской кухни, пропитанное домашним теплом. Вдохновленная традициями простых деревенских рецептов, она сочетает нежность кефира и яиц с легкой пикантностью сыра и зелёного горошка. Капуста придаёт запеканке сочность, а специи добавляют глубину вкуса. Выпеченная до золотистой корочки, она становится аппетитным дополнением к семейному ужину или уютному обеду. Это блюдо отлично подходит как самостоятельное угощение, так и в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам. Легкость приготовления делает его прекрасным выбором для будничных вечеров, когда хочется чего-то вкусного и питательного без лишних хлопот.
1
Перемешать кефир, соль, сахар,соду, яйца,
- Кефир: 100 мл
- Соль: по вкусу
- Сахар: на кончике ножа
- Сода: на кончике ножа
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Добавить перец и муку. Взбить вилкой.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
3
Капусту нашинковать, помять с солью.
- Капуста: 200 г
- Соль: по вкусу
4
Сыр порезать мелким кубиком.
- Сыр: 100 г
5
Все смешать для начинки, добавив горошек. Залить тестом, перемешать. Выложить в форму (смазать маслом и посыпать манкой). Печь 30–40 минут при 180 градусах.
- Зеленый горошек: 70 г