Запеченный топленый картофель с ветчиной и луком
6 порций
60 минут
Запеченный топленый картофель с ветчиной и луком — это уютное блюдо европейской кухни, в котором традиционные ингредиенты превращаются в гармоничное сочетание вкусов. Тонкие ломтики картофеля, пропитанные топленым молоком, приобретают нежную, чуть сладковатую нотку, а сметана добавляет кремовую текстуру. Ветчина вносит соленую насыщенность, а красный лук придает пикантный аромат. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов, теплых встреч или в качестве комфортной пищи в прохладный день. Оно напоминает о деревенских традициях, где простые продукты создают кулинарное волшебство. Нежная запеченная корочка и сливочная основа делают его любимым среди поклонников сытных запеканок.
1
Промыть картофель и нарезать очень тонкими кружками. Чем больше они будут, тем красивее. Оставить чуть подсохнуть.
- Картофель: 500 г
2
В это время очень тонко большими ломтиками (кругами или прямоугольниками) нарезать ветчину. Также, нарезать лук большими тонкими кольцами.
- Ветчина: 250 г
- Красный лук: 0.5 головка
3
Густо смазать форму для выпекания сливочным маслом.
- Сметана: 5 столовая ложка
4
Выложить слой картофеля, лука, ветчины и посыпать специями. Затем, положить большую ложку сметаны в центр. Повторить еще один слой картофеля, лука и ветчины, и положить 4 ложки сметаны по углам. Снова посыпать специями. Самый верхний слой должен быть из картофеля и ветчины. Лук сгорит — его на верх нельзя.
- Картофель: 500 г
- Ветчина: 250 г
- Красный лук: 0.5 головка
- Сметана: 5 столовая ложка
- Специи: по вкусу
5
Залить осторожно молоко, накрыть фольгой.
- Топлёное молоко: 100 мл
6
Поставить минут на 40–45 в духовку, разогретую до 200 градусов. Под конец, можно убрать фольгу.
