Запеченный картофель с чесноком и лимоном
6 порций
90 минут
Запеченный картофель с чесноком и лимоном — это гармония вкусов, объединяющая хрустящую корочку, нежную мякоть, пряность чеснока и освежающий аромат лимона. Этот рецепт — воплощение простоты и изысканности, которое можно встретить в домашней кухне разных стран. Легкая кислинка лимонной цедры подчеркивает глубину вкуса картофеля, а паприка добавляет теплые, слегка дымные нотки. Запекание делает блюдо аппетитно румяным, а добавленная зелень придает свежесть и яркость. Это отличное дополнение к мясным блюдам или самостоятельное угощение для уютного вечера. Каждая порция наполнена теплом и ароматом домашней кулинарии, даря ощущение уюта и комфорта.
1
Разогреть духовку до 200 градусов. Очистить картофель и порезать на равные куски. Положить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Добавить соль, варить 6–8 мин, пока он не станет мягким снаружи. Слить, вернуть в кастрюлю, накрыть крышкой и хорошо встряхнуть.
- Картофель: 1.5 кг
- Соль: 1 чайная ложка
2
Перелить жир в форму для запекания и нагревать в духовке в течение 5 минут. Картофель обвалять в масле и выложить в форму. Запекать 30 минут, затем добавить чеснок, лимонную цедру и паприку. Перемешать и вернуть в духовку еще на 30 минут до появления золотистой корочки. Подавать, посыпав петрушкой или мятой.
- Жир: по вкусу
- Подсолнечное масло: 5 столовая ложка
- Чеснок: 10 зубчиков
- Лимонная цедра: 2 штуки
- Паприка: щепотка
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
