Запеченый лосось с эстрагоном
1 порция
15 минут
Запечённый лосось с эстрагоном — это элегантное блюдо европейской кухни, которое сочетает простоту приготовления с изысканностью вкуса. Лосось, известный своим нежным мясом и богатым ароматом, приобретает особый характер благодаря свежести эстрагона и легкой пикантности шнитт-лука. Эстрагон, популярный в французской кухне, добавляет травянистые, слегка анисовые нотки, которые прекрасно гармонируют с жирностью рыбы. Запекание в духовке позволяет сохранить сочность лосося, создавая мягкую текстуру и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для торжественного застолья, предлагая утонченное гастрономическое удовольствие с минимальными усилиями. Легкость в приготовлении и богатство вкусов делают его фаворитом среди любителей морепродуктов.
1
Разогрейте духовку до 220 градусов.
2
Намажьте рыбу оливковым маслом и натрите солью и перцем. Выложите на застеленный фольгой противень, кожей вниз, и жарьте до готовности примерно 12 минут.
- Филе лосося: 140 г
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Разрежьте кусок рыбы пополам, отделите от кожи и переложите на тарелку. Слегка сбрызните оливковым маслом и посыпьте измельченным шнитт-луком и измельченным эстрагоном.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Шнитт-лук: 0.5 столовая ложка
- Листья эстрагона: 0.5 столовая ложка
