Телячья печень
4 порции
50 минут
Телячья печень – классическое блюдо русской кухни, восхищающее своей нежностью и насыщенным вкусом. Ее готовят с луком и ароматными специями, создавая гармоничное сочетание сладковатых, пикантных и слегка кисловатых нот. Малиновый уксус придает блюду легкую фруктовую кислинку, а тимьян и лавровый лист наполняют его пряными акцентами. Подается горячей, сразу после тушения, сохраняя сочность и мягкость. В России это блюдо любят за простоту приготовления и богатый вкус, а также ценят его питательные свойства. Печень богата железом и витаминами, что делает ее отличным выбором для здорового питания. Идеально сочетается с картофельным пюре или свежими овощами, подчеркивая свои изысканные вкусовые качества.
1
Пожарьте печень в режиме «Выпечка» по 10 минут с каждой стороны.
- Телячья печень: 400 г
2
Посолите и поперчите, отлодите на отдельную тарелку.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Лук порежьте кольцами, обжарьте в слегка смазанной маслом чаше мультиварки в том же режиме в течение 5 минут, иногда помешивая.
- Лук: 3 штуки
- Оливковое масло: по вкусу
4
Добавьте малиновый уксус, тимьян, лавровый лист и печень, тушите в режиме «Тушение» 30 минут. Подавайте сразу же.
- Уксус: 2 столовые ложки
- Тимьян: 2 чайные ложки
- Лавровый лист: 1 штука
- Телячья печень: 400 г