Техасский хэш с чеддером
4 порции
75 минут
Техасский хэш с чеддером — это сытное и ароматное блюдо американской кухни, корнями уходящее в традиции южных штатов США. Его основа — говяжий фарш, рис и овощи, обогащенные специями и запеченные до совершенства. Томаты придают сочность, а порошок чили добавляет пикантности. Сыр чеддер, расплавленный на горячем хэше, создаёт насыщенную кремовую текстуру, а свежий зеленый лук добавляет легкую остроту. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, поскольку сочетает простоту приготовления с глубоким, согревающим вкусом. Оно может выступать как самостоятельное блюдо или как гарнир к жареным мясным или овощным блюдам. В Техасе хэш часто подают во время больших собраний, где ценят дружескую атмосферу и уютную еду, объединяющую всех за одним столом.
1
Рис промыть и отбросить на дуршлаг. Отставить. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в разогретом масле 8 минут. Добавить фарш и готовить, пока мясо не поменяет цвет.
- Длиннозерный рис: 0.5 стакан
- Лук: 3 штуки
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Говяжий фарш: 450 г
2
Перец вымыть и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Добавить к фаршу перец, томаты и рис. Приправить солью и порошком чили, тщательно перемешать.
- Зелёный сладкий перец: 1 штука
- Консервированные помидоры: 400 г
- Длиннозерный рис: 0.5 стакан
- Соль: по вкусу
- Порошок чили: 1 чайная ложка
3
Переложить получившуюся смесь в слегка смазанную маслом форму для запекания, накрыть листом фольги и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Снять фольгу и продолжать готовить еще 15 минут. Зеленый лук вымыть и нарезать тонкими колечками, сыр натереть на терке. Выложить хэш на блюдо, посыпать луком и сыром и сразу же подать к столу.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Зеленый лук: 1 пучок
- Сыр чеддер: 100 г
