Таббуле
2 порции
60 минут
Таббуле — это легкий и освежающий салат, родом из Леванта, который стал неотъемлемой частью турецкой кухни. Его основа — нежный булгур, который впитывает ароматы свежей зелени и овощей, создавая гармонию вкусов. Хрустящие огурцы, сочные помидоры и ароматная петрушка придают салату свежесть, а мята добавляет тонкие нотки прохлады. Заправка из оливкового масла и соевого соуса делает вкус насыщенным, придавая легкую кислинку. Таббуле — это не просто блюдо, а настоящий символ средиземноморского гостеприимства, который идеально подходит как гарнир, закуска или самостоятельное блюдо для тех, кто ценит вкус и пользу.
1
Булгур всыпать в герметичный контейнер, влить кипяток, закрыть крышкой и оставить на 40 минут до полного впитывания жидкости. Так же булгур можно приготовить в мультиварке, поставив его в режим «Подогрев» на 1 час.
- Булгур: 1 стакан
- Кипяток: 350 мл
2
Овощи и зелень вымыть. По желанию убрать семечки из помидоров и нарезать средним кубиком. Огурец нарезать тонкими четвертинками. Зелень мелко порубить.
- Огурцы: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Петрушка: 1 пучок
3
В салатник выложить булгур, зелень, нарезанные овощи, добавить мяту, заправить смесью оливкового масла и соевого соуса. Перемешать и подавать.
- Мята: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
