Сырные котлеты со шпинатом и сливочным маслом
3 порции
25 минут
Сырные котлеты со шпинатом и сливочным маслом — нежное и ароматное блюдо, сочетающее насыщенный вкус свинины с пикантными нотками пармезана и свежестью шпината. Этот рецепт объединяет мягкость сливочного масла и воздушность сливок, создавая сочную текстуру котлет. Благодаря чесноку и специям, они приобретают выразительный вкус. История подобного сочетания ингредиентов уходит в традиции европейской кухни, где сыр часто используется для усиления вкуса мясных блюд. Эти котлеты идеально подходят как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного застолья. Их можно подавать с гарниром из овощей, легким салатом или картофельным пюре, дополняя их нежностью сливочного соуса. Приготовление не требует сложных техник, но результат неизменно радует богатым вкусом и аппетитным ароматом.
1
Прокрутить мясо вместе с луком в фарш.
- Свиной окорок: 500 г
- Репчатый лук: 0.5 штука
2
Добавить к фаршу сыр, шпинат, сливочное масло (растопленное) и яйцо. Выдавить чеснок и влить сливки.
- Тертый сыр пармезан: 3 столовые ложки
- Шпинат мини: 35 г
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Куриное яйцо (крупное): 1 штука
- Чеснок: 3 штуки
- Сливки: 20 мл
3
Добавить соль. Интенсивно перемешать массу до однородности.
- Соль: по вкусу
4
Сформировать котлеты и отправить их на сковороду в разогретое масло.
5
Через 3–5 минут перевернуть, убавить огонь и готовить еще 10–12 минут.
