Котлеты с сырной начинкой
3 порции
40 минут
Котлеты с сырной начинкой — это настоящее наслаждение для любителей сочных, ароматных блюд русской кухни. История этого блюда берет начало в традиционных мясных котлетах, которые хозяйки со временем стали совершенствовать, добавляя различные начинки. В данном варианте используется нежный фарш, в котором скрывается расплавленный сыр, придающий котлетам особую мягкость и насыщенный вкус. Хрустящая панировка из муки делает корочку золотистой и аппетитной. Котлеты прекрасно сочетаются с легкими овощными гарнирами, картофельным пюре или свежими зелеными салатами. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола, радуя гостей своим богатым вкусом и ароматом.
1
С минут поизучав, безжалостно забросила его в миску, добавила туда же яйца и муку, посолила, поперчила и.... отвела душу... (в смысле, вымесила хорошенько).
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 100 г
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
2
Посмотрела на свое творение. Оно мне показалось каким-то скучным.
3
Следующим из холодильника появился сыр. Почесав ему бока (в смысле натерев), я нарекла образовавшуюся стружку начинкой и торжественно поставила сковородку на огонь.
- Сыр: 150 г
4
В процессе лепки фарш решил мне отомстить за жестокое издевательство над ним — прилипал к рукам и ни в какую не хотел скатываться в шарик. В конечном итоге я с фаршем договорилась, смочив руки водой.
5
В общем, лепила также как и все остальное, что делается с начинкой: лепешка фарша, сверху щепотка сыра, защипываю края, катаю шарик и .....
- Смешанный фарш: 500 г
- Сыр: 150 г
6
И вот тут стало совсем весело... А панировать в чем? Сухарей-то ведь нету...Выручила мука (благо ее много).
- Пшеничная мука: 100 г
7
Ура! Запанировала!!! На сковородку и как обычно — на малый огонь и по 10 минут с каждой стороны.
