Стейк на кокосовом молоке
4 порции
60 минут
Стейк, приготовленный на кокосовом молоке, представляет собой уникальное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса и нежную сладость кокоса. Эта кулинарная находка от ресторана Tarantino позволяет насладиться экзотическими нотами, которые идеально дополняют основное блюдо. Такой стейк станет ярким акцентом на любом столе, идеально подходя как для романтического ужина, так и для праздничного застолья, привнося в атмосферу тепло и экзотику.
1
Для приготовления соуса: кокосовое молоко, соус и сливочное масло смешать в сотейнике и довести до кипения. Остудить двадцать-тридцать мин.
- Кокосовое молоко: 40 мл
- Сладкий соус чили: 40 мл
- Сливочное масло: 10 г
2
Картофель запечь в фольге в духовке при 180 градусах, предварительно смазав оливковым маслом и положив сверху веточку розмарина.
- Картофель: 300 г
- Розмарин: 10 г
3
Стейк обжарить на гриле до необходимой прожарки и за несколько минут до готовности равномерно со всех сторон смазать соусом.
- Говяжья вырезка: 400 г
- Кокосовое молоко: 40 мл
- Сладкий соус чили: 40 мл
- Сливочное масло: 10 г
4
Печеный картофель разрезать пополам и обжарить на гриле.
- Картофель: 300 г
5
Перед подачей стейк посолить, приправить перцем, украсить розмарином и перцем чили, гарнировать печеным картофелем.
- Розмарин: 10 г
- Перец чили: 10 г
