ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Стейкбургер с ананасом и гарниром из квашеной капусты

2 порции

25 минут

Стейкбургер с ананасом и гарниром из квашеной капусты — это сочетание сочного мраморного мяса, сладкой карамелизированной экзотики и пикантного гарнира. Его происхождение можно связать с экспериментальной кухней, где классические мясные блюда обогащаются неожиданными вкусами. Карамелизированный ананас придаёт котлете лёгкую фруктовую сладость, а квашеная капуста добавляет приятную кислинку и свежесть, создавая уникальный баланс. Такой бургер не только удивляет вкусом, но и радует разнообразием текстур: хрустящая капуста, мягкий ананас и сочное мясо. Он идеально подходит для тех, кто ищет новые гастрономические впечатления, а также может стать яркой изюминкой любого ужина или пикника. Прекрасно сочетается с лёгкими овощными салатами или ароматным картофелем.

Стейкбургер с ананасом и гарниром из квашеной капусты
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
1018ккал
Белки
23.8грамм
Жиры
75.2грамм
Углеводы
60.6грамм
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Подготовить ингредиенты.

  • Шаг 2

    2

    Ананас очистить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ананас: 1 штука
  • Шаг 3

    3

    Нарезать кружочками толщиной 1 см.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ананас: 1 штука
  • Шаг 4

    4

    Выложить ананас на раскаленную сковороду с маслом. Поджаривать на сильном огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ананас: 1 штука
    2. Рафинированное оливковое масло: 2 столовые ложки
  • Шаг 5

    5

    Как только подрумянится нижняя сторона, перевернуть. Поджаривать еще около 3 минут, затем убрать с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ананас: 1 штука
  • Шаг 6

    6

    Выложить лепешки из фарша в кипящее масло. Обжаривать на сильном огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Котлета из мраморной говядины: 320 г
    2. Подсолнечное нерафинированное масло: 2 столовые ложки
  • Шаг 7

    7

    Через 3–5 минут перевернуть и убавить огонь.

  • Шаг 8

    8

    Приправить розмарином и смесью перцев.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушёный розмарин:  щепотка
    2. Смесь перцев:  щепотка
  • Шаг 9

    9

    Накрыть крышкой и готовить еще 7 минут.

  • Шаг 10

    10

    Перевернуть котлеты.

  • Шаг 11

    11

    Выложить сверху ананас и накрыть крышкой. Готовить еще пару минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ананас: 1 штука
  • Шаг 12

    12

    Квашеную капусту выложить в блюдо и поперчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Квашеная капуста: 200 г
    2. Смесь перцев:  щепотка
  • Шаг 13

    13

    Помидоры черри разрезать пополам.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры черри: 7 штук
  • Шаг 14

    14

    Чеснок порубить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 1 зубчик
  • Шаг 15

    15

    Добавить чеснок в капусту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 1 зубчик
  • Шаг 16

    16

    Залить ароматным маслом и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рафинированное оливковое масло: 2 столовые ложки
  • Шаг 17

    17

    Сверху выложить помидор.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры черри: 7 штук
  • Шаг 18

    18

    Объединить стейкбургеры с капустой и подавать.