Шашлык из телятины
5 порций
60 минут
Шашлык из телятины — это изысканное блюдо, которое отличается особой нежностью и сочностью мяса. В ресторане «Московское небо» мастерски подготавливают этот шашлык, придавая ему уникальный вкус благодаря специальным маринадам и техникам приготовления. Это блюдо идеально подходит для дружеских встреч и праздников, создавая атмосферу теплоты и уюта, а также прекрасно отражает традиции русской кухни, где шашлык занимает достойное место на столе.
Калорийность290.5ккал
Белки40.8грамм
Жиры11.8грамм
Углеводы5.3грамм
Телячья лопатка
1
кг
Сушёная мята
5
г
Репчатый лук
200
г
Молотый кумин (зира)
по вкусу
Молотый кориандр
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Минеральная вода с газом
300
мл
Растительное масло
30
мл
1
Телятину обработать от жил и пленок, нарезать крупными кубиками.
- Телячья лопатка: 1 кг
2
Репчатый лук нарезать кольцами. Все ингредиенты перемешать и мариновать в холодильнике в течение 3–6 часов.
- Репчатый лук: 200 г
- Сушёная мята: 5 г
- Сушёный базилик: 5 г
- Сушёный тимьян: 5 г
- Молотый кумин (зира): по вкусу
- Молотый кориандр: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Минеральная вода с газом: 300 мл
- Растительное масло: 30 мл
3
Насадить мясо на шампуры и обжарить на горячих углях до готовности.
