Шашлык по-восточному
6 порций
30 минут
Шашлык по-восточному — это ароматное и сочное блюдо, воплощающее традиции русской кухни с восточными нотками. Истоки рецепта берут начало в смешении кулинарных традиций, где гармония специй и маринада делает мясо невероятно нежным. Лимонный сок и ворчестерский соус придают шашлыку насыщенный вкус, а душистый перец и чеснок создают пряную пикантность. Петрушка и лук добавляют свежести и легкую сладость. Этот шашлык идеально подходит для загородных пикников и душевных встреч у мангала. Поджаренные кусочки баранины с дымным ароматом раскрывают свой вкус с каждым укусом, оставляя приятное послевкусие. Блюдо можно подавать с зеленью, овощами и соусами, подчеркивая его богатый вкусовой профиль.
1
В миску положите нарезанное небольшими кусочками мясо и добавьте душистый перец, лимонный сок, оливковое масло, ворчестерский соус, петрушку, измельченный лук и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте, накройте пленкой и поставьте на ночь в холодильник.
- Филе баранины: 1.4 кг
- Молотый душистый перец: 2 чайные ложки
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Оливковое масло: 0.3 стакан
- Вустерширский соус: 2 столовые ложки
- Рубленая петрушка: 35 г
- Репчатый лук: 240 г
- Чеснок: 2 зубчика
2
Разогрейте гриль или мангал.
3
Наденьте мясо на шампуры и жарьте 10-20 минут до готовности, переворачивая.
