Шашлык из лосося с черри в розмариновом маринаде
4 порции
20 минут
Шашлык из лосося с черри в розмариновом маринаде — это воплощение средиземноморской гастрономии, где свежесть морепродуктов гармонично сочетается с ароматными травами. Лосось, богатый жирными кислотами, приобретает нежную текстуру и насыщенный вкус благодаря маринаду из розмарина, чеснока, лимона и оливкового масла. Сладость помидоров черри добавляет яркости, а легкий дымный аромат от гриля подчеркивает изысканность блюда. Этот шашлык идеально подходит для летних вечеров и дружеских встреч, предлагая простоту приготовления и элегантность подачи. Легкий и питательный, он может быть основным блюдом на пикнике или частью праздничного ужина, создавая атмосферу теплого средиземноморского гостеприимства.
1
Разогрейте гриль или мангал.
2
В миске смешайте измельченный розмарин, оливковое масло, измельченный чеснок, цедру и сок лимона, соль и перец. Добавьте нарезанную небольшими кусочками рыбу и перемешайте.
- Свежий измельчённый розмарин: 2 чайные ложки
- Оливковое масло extra virgin: 2 чайные ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Крупная соль: 0.5 чайная ложка
- Тёртая лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: 0.3 чайная ложка
- Филе лосося: 500 г
3
На шампуры, чередуя, наденьте черри и кусочки рыбы.
- Помидоры черри: 400 г
4
Выложите на гриль и жарьте, аккуратно переворачивая, 4–6 минут до готовности.
