Шашлычки из семги с беконом
2 порции
20 минут
Шашлычки из семги с беконом — это изысканное сочетание нежной рыбы и ароматного копченого бекона. Этот рецепт берет свое вдохновение из европейской кухни, где ценится гармония вкусов и простота приготовления. Семга, пропитанная лимонным соком и свежим розмарином, приобретает освежающий цитрусовый оттенок, который прекрасно дополняет насыщенный, солоноватый вкус бекона. Нанизанные на шпажки кусочки семги, обернутые беконом, запекаются на гриле до золотистой корочки, раскрывая всю глубину вкусов. Блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья на свежем воздухе. Подавать шашлычки можно с легким салатом, свежими овощами или белым вином, что сделает трапезу еще более утонченной.
1
Очистить свежую семгу (или форель) от кожи и костей. Нарезать квадратными кусочками одинакового размера. Поперчить, сбрызнуть соком лимона и посыпать розмарином. Солить не нужно, т.к. бекон и так достаточно соленый.
- Сёмга: 400 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лимонный сок: по вкусу
- Свежий розмарин: по вкусу
2
Обернуть каждый кусочек семги полоской бекона. Нанизать по 3–4 кусочка семги на шпажку.
- Копчёный бекон: 150 г
3
Жарить на гриле со всех сторон около 10 минут до образования румяной корочки.
