Семга на подушке из лука-порея
1 порция
45 минут
Семга на подушке из лука-порея — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежность красной рыбы и аромат свежих трав. Этот рецепт восходит к традициям приготовления рыбы в печи, где продукты сохраняют свой естественный вкус и сочность. Легкий привкус итальянских трав и базилика придают рыбе пряные нотки, а лук-порей превращается в мягкую и сладковатую подушку, гармонично дополняющую основное блюдо. Запекание в фольге делает семгу невероятно нежной, а лимонный сок придает свежесть. Это блюдо не только вкусное, но и полезное — оно богато Омега-3 кислотами и идеально подходит для легкого ужина или изысканного обеда. Подача с гарниром из брокколи добавляет яркости и питательной ценности, делая его идеальным выбором для ценителей здорового питания.
1
Филе семги промыть водой и обсушить салфеткой. Посыпать морской солью и итальянскими травами, втереть.
- Сёмга: 200 г
- Морская соль: по вкусу
- Итальянские травы: по вкусу
2
Лук-порей срезать до белой части стебля, промыть. Разрезать вдоль на 4 части.
- Лук-порей: 1 стебель
3
Базилик промыть, высушить и порубить.
- Зелёный базилик: 1 пучок
4
Фольгу смазать оливковым маслом, уложить лук-порей, сверху на него положить филе рыбы и посыпать базиликом.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Лук-порей: 1 стебель
- Сёмга: 200 г
- Зелёный базилик: 1 пучок
5
Завернуть фольгу кармашком, крепко запечатав края. В чашу мультиварки налить 100 мл воды. Выпекать в режиме «выпечка» 30 минут.
6
Готовую рыбу сбрызнуть лимоном и посыпать порезанным луком перо. Подавать с гарниром из брокколи.
- Зелёный лук перья: 1 пучок
