Салат с рукколой
4 порции
10 минут
Салат с рукколой — это легкое, изысканное блюдо, идеально подходящее для любителей свежих вкусовых сочетаний. История его создания уходит в современную авторскую кухню, где ценится баланс вкусов и текстур. В этом салате сочные креветки гармонично дополняются сладковатыми помидорами черри и слегка горьковатой, пряной рукколой. Заправка на основе кунжутного и оливкового масел, соевого соуса, бальзамического уксуса и сока лайма придаёт блюду пикантность и тонкую кислинку, а кедровые орешки добавляют нежную ореховую нотку. Этот салат можно подавать как легкое основное блюдо или элегантную закуску, идеально сочетающуюся с белыми винами. Сочетание свежести, морского аромата и орехового послевкусия делает его прекрасным выбором для тех, кто ценит утонченность в кулинарии.
1
В большой миске смешать порезанные, предварительно отваренные креветки, разрезанные на половинки помидоры черри и нарубленную рукколу.
- Креветки: 200 г
- Помидоры черри: 200 г
- Рукола: 75 г
2
Заправить соусом, приготовленным из кунжутного и оливкового масла, соевого соуса, бальзамического уксуса, сок лайма, соли и перца.
- Кунжутное масло: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Бальзамический уксус: 1 чайная ложка
- Сок лайма: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Тщательно перемешать.
4
Сверху присыпать кедровыми орешками.
