Рис с курицей и грибами в сливочном соусе
6 порций
40 минут
Рис с курицей и грибами в сливочном соусе – нежное, ароматное блюдо европейской кухни, объединяющее насыщенные вкусы курицы, грибов и сливок. Его корни уходят в традиционные рецепты простых, но сытных блюд, где сливочный соус придает особую мягкость ингредиентам. Куриная грудка обжаривается с шампиньонами, а затем томится в насыщенных сливках с чесноком и приправами, создавая глубокий и насыщенный вкус. Длиннозерный рис впитывает аромат соуса, делая текстуру блюда воздушной и шелковистой. Гармония специй и свежей зелени добавляет легкость и завершенность вкусовой композиции. Это идеальное блюдо для уютного ужина, сочетая в себе простоту приготовления и ресторанное качество подачи.
1
Отварить рис. Пропорции риса и воды 1:2.
- Длиннозёрный пропаренный рис: 2 стакана
2
Грибы нарезать крупными частями. Если это шампиньоны, то нарезать на четверти. Обжаривать на сковородке, на среднем огне.
- Грибы: 300 г
3
Куриную грудку нарезать брусками (не очень мелко) и добавить в сковородку к грибами. Обжаривать до слегка золотистого цвета грудки и готовности грибов.
- Куриная грудка: 5 штука
4
Заливаем сливками грудку с грибами. Давим весь чеснок, добавляем соль и приправы. Оставляем томиться на малом огне до загустения сливок.
- Сливки 20%-ные: 300 мл
- Чеснок: 1 головка
- Приправы: по вкусу
5
Если сливки не достаточно загустели, то можно добавить немного муки (смотреть по ситуации).
6
Далее в нашу сковородку всыпаем отваренный и промытый рис, хорошо перемешиваем.
- Длиннозёрный пропаренный рис: 2 стакана
7
Оставляем томиться на малом огне до полного разогревания риса.
8
В конце, за пару минут до готовности, всыпаем мелко нарезанную зелень.
- Зелень: 1 пучок
9
И блюдо готово!)