Рыба, запеченная с помидорами и сыром
4 порции
50 минут
Рыба, запеченная с помидорами и сыром — это утонченное блюдо русской кухни, сочетающее нежность трески, свежесть томатов и насыщенность сыра. Корни подобной кулинарной техники уходят в традиции запекания, популярные в деревенских домах, где натуральные продукты объединялись в ароматные блюда. Сметана придает рыбному филе мягкость, а чеснок и зелень насыщают его ароматом. Слой сыра образует золотистую корочку, сохраняя сочность внутри. Это блюдо идеально подходит как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного стола, радуя гармоничным вкусом. Подача возможна с картофелем или легким салатом, дополняя насыщенные ноты блюда свежестью.
1
Рыбу нарезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить.
- Филе трески: 700 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Выложить рыбу в форму для запекания.
3
Посыпать мелко нарубленным чесноком.
- Чеснок: 4 зубчика
4
Сверху смазать сметаной. Помидор тонко нарезать полукольцами, выложить следующим слоем.
- Сметана: 4 столовые ложки
- Помидоры: 1 штука
5
Посолить.
- Соль: по вкусу
6
Зелень мелко порубить, сыр натереть на терке.
- Зелень: по вкусу
- Твёрдый сыр: 70 г
7
Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху. Это завершающий слой.
- Зелень: по вкусу
- Твёрдый сыр: 70 г
8
Запекать в духовке при 200 градусах примерно минут 30.
