Репа, фаршированная манной кашей
5 порций
60 минут
Репа, фаршированная манной кашей – необычное и уютное блюдо авторской кухни, соединяющее мягкую текстуру репы и нежную сладковатую манную кашу. Старинные традиции запекания овощей с начинкой нашли свое отражение в этом рецепте, который напоминает деревенскую кухню с её простыми, но изысканными вкусами. Репа сначала отваривается до полуготовности, затем её середина превращается в воздушное пюре и смешивается с манной кашей, молоком, сахаром и маслом. Запекание под слоем ароматного сыра придаёт блюду аппетитную корочку и насыщенный вкус. Такая начинённая репа особенно хороша как гарнир или самостоятельное блюдо, идеально дополняющее домашний ужин, создавая атмосферу уюта и тепла.
1
Репу очистить от кожуры, промыть, залить горячей водой и сварить до полумягкости. Из приготовленной репы вынуть середину и сварить, после чего протереть сквозь сито.
- Репа: 10 штук
- Молоко: 1 стакан
2
Сварить на молоке манную кашу, добавить сахар и масло. Смешать кашу со сваренной репой.
- Манная крупа: 50 г
- Сахар: 1 столовая ложка
- Растительное масло: 3 столовые ложки
3
Полученной массой начинить репу, уложить ее на смазанную жиром сковородку, посыпать натертым сыром, смазать маслом и запекать в духовом шкафу 20–25 минут.
- Репа: 10 штук
- Сыр: 25 г
- Растительное масло: 3 столовые ложки