Пятиминутные куриные отбивные с розмарином, лимоном и чесноком
4 порции
20 минут
Пятиминутные куриные отбивные с розмарином, лимоном и чесноком – это воплощение простоты и изысканности европейской кухни. Нежное куриное филе пропитывается ароматами свежего розмарина, чеснока и лимонного сока, создавая гармонию вкусов – легкую цитрусовую кислинку, теплую пряность и свежесть зелени. Готовится блюдо всего за несколько минут на гриле, приобретая аппетитную корочку и сочность. Оно прекрасно подходит для быстрых ужинов или праздничных застолий, легко сочетается с гарнирами из овощей и легкими салатами. Такой способ приготовления позволяет сохранить натуральный вкус мяса и подчеркнуть его достоинства. Этот рецепт – идеальный выбор для тех, кто ценит быстрые, но изысканные блюда.
1
Разожгите уголь в мангале. Когда весь уголь прогорит, отодвиньте его в сторону. Установите решетку для гриля, закройте мангал и дайте прогреться решетке в течение 5 минут. Либо, разогрейте духовку в режиме гриль в течение 10 мин. Очистите и смажьте маслом решетку для гриля.
2
Куриные грудки разрежьте на 8 частей и отбейте молоточком. Смешайте нарезанный чеснок, розмарин, лимонный сок и оливковое масло в большой миске. Добавьте соль и перец по вкусу. Переложите часть маринада в отдельный контейнер и отставьте в сторону. Выложите куриные отбивные в миску с маринадом.
- Чеснок: 3 зубчика
- Свежий розмарин: 3 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Филе куриной грудки: 4 штуки
3
Выложите курицу на гриль, накройте и готовьте около 4 минут, периодически поворачивая кусочки, но, не переворачивая, пока курица не будет почти полностью прожарена. Затем переверните курицу и обжаривайте со второй стороны до готовности, около 30 секунд. Переложите на тарелку. Перемешайте оставшийся маринад и полейте им курицу. Готовые отбивные подавайте на стол горячими. Приятного аппетита!
