Паста «Итальяно» со свежими помидорами
4 порции
60 минут
Паста «Итальяно» со свежими помидорами – это воплощение простоты и элегантности итальянской кухни. Истоки этого блюда уходят в солнечную Италию, где свежие сезонные продукты – основа гастрономии. Яркость спелых томатов, ароматный базилик и терпкий пармезан создают гармонию вкуса, дополненную мягкими пастой и оливковым маслом. Соус, настоянный при комнатной температуре, раскрывает глубину аромата, а добавление чеснока придаёт ему пикантность. Это блюдо идеально для летнего ужина или уютного семейного обеда. Лёгкость приготовления делает его популярным среди тех, кто ценит вкус без сложностей. Подавайте с бокалом белого вина, чтобы подчеркнуть свежесть ингредиентов.
1
Чеснок очистить и измельчить ножом насколько можно мелко.
- Чеснок: 3 зубчика
2
Базилик тщательно вымыть в проточной воде и тоже мелко нарезать.
- Базилик: 50 г
3
Чистые помидоры нарезать маленькими кубиками.
- Помидоры: 300 г
4
Все эти ингредиенты сложить в одну ёмкость.
5
Перемешать, добавить оливковое масло, посолить по вкусу и накрыть пищевой пленкой. Дать постоять соусу 1-2 часа при комнатной температуре.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
6
Отварить макароны в кипящей соленой воде до готовности.
- Макароны: 300 г
7
Выложить на дуршлаг, чтобы стекла вода. Вернуть в кастрюлю, добавить уже готовый соус и тертый пармезан. Все перемешать и подавать к столу.
- Сыр пармезан: 70 г
