Овощной гарнир
2 порции
12 минут
Овощной гарнир — это воплощение простоты и гармонии вкусов. Лук, морковь и сладкий перец, бережно тушенные в сочетании сливочного и оливкового масла, приобретают мягкость и насыщенность, а смесь молотых перцев добавляет пикантные нотки. Это блюдо универсально: оно может стать как самостоятельным легким ужином, так и идеальным дополнением к мясу или рыбе. Его корни уходят в домашнюю кулинарию, где ценится натуральность и естественный вкус овощей. Это теплый, уютный гарнир, который дарит ощущение домашнего уюта и заботы. Подходит для повседневного меню и праздничного стола.
1
Лук некрупно нарезать.
- Лук: 265 г
2
С морковью и перцем поступить точно так же.
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 2 штуки
3
На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 2 куска
4
Добавить 2 щепотки крупной соли.
- Крупная морская соль: щепотка
5
Выложить овощи в масло.
- Лук: 265 г
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 2 штуки
6
Добавить смесь перцев.
- Смесь молотых перцев: 1 чайная ложка
7
Через 3–4 минуты перемешать и убавить огонь до среднего.
8
Накрыть крышкой и тушить около 7–8 минут, периодически помешивая.
9
Затем посолить и перемешать.
- Соль: по вкусу
10
Через 1 минуту снять с огня и переложить на блюдо. Приятного аппетита!
