ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Отварная курица с соусом из овощей и клецками, жареными в китайской смеси пяти пряностей

3 порции

30 минут

Этот рецепт вдохновлён богатой традицией китайской кухни, сочетающей нежное куриное филе с ароматными овощами и пикантными клецками, жареными в знаменитой китайской смеси пяти специй. Курица, сваренная до мягкости, пропитывается насыщенным овощным соусом, а хрустящие клецки придают блюду текстурную сложность. Смесь специй добавляет нотки аниса, гвоздики и перца, создавая многогранный вкус. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, радуя глаз яркими цветами и насыщенным ароматом. Готовый ансамбль можно украсить зеленью, подчёркивая свежесть и натуральность компонентов. Это кулинарное произведение искусства, вобравшее в себя лучшие традиции азиатской кухни!

Отварная курица с соусом из овощей и клецками, жареными в китайской смеси пяти пряностей
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
771ккал
Белки
46.1грамм
Жиры
31.4грамм
Углеводы
75.5грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Отварить куриное филе в небольшом количестве воды.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное филе: 300 г
    2. Вода: 3 столовые ложки
  • 2

    Замесить тесто для клецек из муки, яйца, воды и соли.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 1 стакан
    2. Куриное яйцо: 1 штука
    3. Вода: 3 столовые ложки
    4. Соль: 1 чайная ложка
  • 3

    Замочить грибы на 15 минут и отварить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеные грибы: 100 г
    2. Вода: 3 столовые ложки
  • 4

    Налить в вок масло, добавить кунжутные семечки, рубленный чеснок, китайскую смесь из пяти пряностей, соевый соус. В кипящее пряное масло чайной ложкой выкладывать клецки, обжарить, добавить сахар, посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 3 столовые ложки
    2. Белые кунжутные семечки: 2 столовые ложки
    3. Мелко рубленный чеснок: 3 зубчика
    4. Китайские пряности «Пять специй»: 1 чайная ложка
    5. Тёмный соевый соус: 2 столовые ложки
    6. Пшеничная мука: 1 стакан
    7. Сахар: 2 столовые ложки
    8. Соль: 1 чайная ложка
  • 5

    Все овощи и отварные грибы тонко порезать и отправить в вок, где жарятся клецки, через пять минут влить куриный бульон, потушить еще пять минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь: 1 штука
    2. Оранжевый сладкий перец: 1 штука
    3. Лук-порей: 2 стебля
    4. Огурцы: 1 штука
    5. Сушеные грибы: 100 г
    6. Куриный бульон: 200 мл
  • 6

    Отварное куриное мясо порезать и обильно приправить соусом. Можно перед подачей все смешать и выложить на тарелку горкой, украсить зеленью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное филе: 300 г
    2. Зелень:  по вкусу