ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Нут с овощами

4 порции

95 минут

Нут с овощами – это простое и питательное блюдо, глубоко укоренившееся в традициях европейской кухни. Нут, известный своей насыщенной текстурой и легким ореховым вкусом, сочетается с ароматной смесью овощей, создавая гармонию вкусов. Легкая сладость моркови, сочность болгарского перца и пикантные специи делают это блюдо насыщенным и согревающим. Оно идеально подходит для легкого ужина или вегетарианского обеда, а также может быть дополнено свежими листьями салата. Богатый белком нут обеспечивает сытость и пользу для здоровья, а сочетание жареных овощей придает блюду аппетитный вкус. Это прекрасный вариант для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и простоту приготовления, ведь нут с овощами дарит комфорт и удовольствие в каждой порции.

Нут с овощами
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
428.1ккал
Белки
13грамм
Жиры
18.4грамм
Углеводы
54.7грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Замочить нут на четыре часа в холодной воде. Он должен разбухнуть в два-три раза.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Нут: 1 стакан
  • 2

    Слить воду, залить нут холодной водой и варить на сильном огне час-полтора, пока он не станет мягким.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Нут: 1 стакан
  • 3

    Поджарить чеснок. Нарезать морковь и бросить на раскаленную сковороду. Когда подрумянится морковь, добавить болгарский перец, нарезанный кубиками или полосками. Жарить до легкой румяности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло: 60 мл
    2. Морковь: 1 штука
    3. Сладкий перец: 2 штуки
  • 4

    Добавить отваренный нут к овощам, посолить и жарить еще минуты 3–4.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Нут: 1 стакан
    2. Соль: 10 г