Мургх Кебаб
4 порции
30 минут
Мургх Кебаб — это ароматное блюдо афганской кухни, в котором сочетаются нежная куриная грудка и богатая палитра специй. Этот рецепт уходит корнями в традиции восточных народов, где мясо готовят на открытом огне, придавая ему особенный дымный аромат. После маринования в смеси корицы, куркумы и черного перца, курица становится насыщенной вкусом и невероятно мягкой. Жареные на углях кусочки обладают золотистой корочкой и идеально сочетаются с афганским хлебом, свежим зелёным салатом и маринованными овощами. Это блюдо особенно популярно на праздничных застольях и семейных ужинах, символизируя гостеприимство и теплую атмосферу восточной кухни.
1
Куриную грудку нарезать кубиками размером 2.5 см. Луковицу нарубить толстыми кольцами.
- Куриная грудка: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
2
Смешайте все ингредиенты вместе и маринуйте при комнатной температуре в течение 1 часа или (что лучше) в холодильнике 8-12 часов.
- Куриная грудка: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Куркума: 0.3 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
3
Нанизывайте по 4-5 кусочков курицы (без лука) на тонкий шампур и обжаривайте на углях. Подавайте горячим с афганским хлебом, зеленым салатом и маринованными овощами.
- Куриная грудка: 2 штуки